無添加のお茶,ほうじ茶,低カフェイン茶、玉露を販売、通販しております:お茶のありや

お茶,ほうじ茶,低カフェイン茶を美味しく飲む ほうじ茶のお話し

煎茶を香ばしくきつね色になるまで焙じてます。強火で焙じるので雑菌がなく煎茶よりカフェイン
タンニンが少ないので 病弱なかた、子供さんから幼児まで、脂っこい食事の後などさっぱりした
味で楽しめます。
番茶と同様に煮えたぎったお湯の方がより香ばしく楽しめます。
  
ほうじ茶の香りは、お茶に含まれるアミノ酸と糖が熱で反応して生まれます。うまみ成分
であるアミノ酸の、テアニンとグルタミン酸は焙じる前より1/10以下となり香味成分
が2倍と変化します。また渋み成分カテキンも加熱によって湯に溶けにくくなりますので
さっぱりした味を感じます。

ほうじ茶をさらに美味しく飲む入れ方

ほうじ茶を味わう最大のポイントは、 <よく沸かしたお湯を用意する。>
基本ほうじ茶はかおりが命ですから、飲みたいと思ったらまずお湯をわかすことです。
(100℃位~90℃) ほうじ茶葉は多め(茶葉は見た目より膨張し軽くなってますので大さじ2〜3ばい)
抽出時間も早めにとこころがけるとおいしく出ます。
急須に抽出された茶を人数分の湯呑みに往復させてつぎ分け、最後の一滴までしぼりきること。
ほうじ茶、玄米茶、番茶、白折に共通ですが温度が高い方が香りも高くうまみもより感じる様です。
また ほうじ茶は急須から氷を入れた湯飲みにそのまま注ぎかけるなどで冷やして
おあがってもおいしいです。

お茶のありやオススメの「手炒りほうじ茶」

ほうじ茶(100g)
1,080円 (税込)
ほうじ茶の上級品です。
選ばれた煎茶をていねいに手炒りしまろやかさ、かおり、深み、うまみ、とどれをとっても一級品です。ありやのほうじ茶を一度お試しくださいませ。
商品のお問い合わせ

特上煎茶イメージ画像
極上玉露(100g)
2,160円 (税込)
緑茶の極上級品と言われている玉露です。
まろやかさ、深み、コク、甘味とどれをとっても一級品です。文人にも愛された極上玉露を一度お試しくださいませ。
商品のお問い合わせ

特上煎茶イメージ画像
玉露玄米茶(150g)
1,296円 (税込)
最高級の玉露と玄米を配合した、やさしく飲み易い玉露玄米茶です。当店でも非常に人気の商品となっております。
商品のお問い合わせ